お正月準備

前日クリスマスのイベント食だったのに
写真を撮り忘れる失敗😖

うずらで作ったサンタさん、本当に可愛いかったんです❗
あぁ…本当に残念。

気を取り直して。
年末ですね。
１年て本当に早いです。
只今調理はお正月の行事やイベント準備で賑わっております✨
てんわやんわ。

そんな中でのお正月🎍

とりあえず、今年のPOPは「迎春」。
ワンポイントの水引きがチャームポイント

たくさん作ったので水引き作りの腕前が

あがりました💪

お正月の献立もお楽しみにです😊💕

調理室

12月の特別食

施設ではクリスマス会も終わり、あと徐々に年末に近づいています。
ご利用者様と再来年に控えた新しい年号の話で盛り上がったり、
すっかり年越し気分。

そんな折、調理では12月の特別食を実施です。
最近のブームは「細巻」♪

◎彩り細巻き
◎高野豆腐の含め煮
◎和風カルパッチョ
◎お吸物
◎柿のムース



彩り華やかな巻物です。
カラフルな細巻は、三種のお漬物を刻んで混ぜました。

海苔は、今回は砕いた「岩海苔」をゴマと共にまぶす事で、
噛み切りにくい海苔巻きもとっても食べやすく、かつ美味しい！！！

素敵な特別食でした。

ユニットクリスマス会

少し早いですがメリークリスマス♪
ユニットは一足早くクリスマス会でした♪

素敵な会場に素晴らしい催しもの。
スタッフが準備してくれた衣装に職員は着替えて
もうお部屋はすっかりクリスマスです！

いつもと違う職員の姿にご利用者様もテンションあがります♪



サンタさんからの素敵なプレゼンとから始まり、
即席の舞台でスタッフの素敵な歌を披露。

最後はクリスマスケーキで締めくくり。

「本当に楽しかった」
「素晴らしかった」
の絶賛の声多数！

ご利用者様もですが、職員も恥ずかしそうにしながらも
とっても楽しそうな素晴らしいクリスマス会でした。


また来年が楽しみです。

12月のお誕生日会

どんどん近づくクリスマス♪
ちまたはすっかりクリスマスムードですね。

ホームもすっかりクリスマスです。
その中のひとつ、リースのご紹介♪

こちらのリースは職員さんのお手製です。

よーーーーく見てみて下さい！

手作りリースは本物志向で、葉も、木の実も、りんごも
みんな本物なんです！！
本当に可愛いのです。

なのでこちらのリースはさむーい所に飾ってあります。
ホームにお立ち寄りの際にはこんなところにもぜひご注目くださいね。


それから寄付のご紹介も。
クリスマスカラーがとっても素敵なパプリカです。

映えますね♪




そして今月のお誕生日会はクリスマスもあるので少し早目に。

「抹茶のケーキ」です。
クリスマスとかぶらないように「和スイーツ」にしてみました。


なんだか年の瀬わくわくです♪

次回はとっても楽しいクリスマス会のご紹介をしたいと思います！

11月の特別食

早いものでもうまもなく12月になります。
今年はとても暖かく過ごしやすいです。
新島名物「西ん風」もまだ優しい方ですね。

各セクションでもクリスマスの飾りつけもほぼ完成してきました。

ちなみにユニットには。。。

行事食の写真の数々を貼りだしてます。
。。。その横にちょっとクリスマス！


そして今回の特別食は♪

◎お花海苔巻き
◎さばのネギマヨ焼き
◎さつま芋と人参のきんぴら
◎春菊と韓国のりのおひたし
◎冬瓜の御吸物
◎千歳飴風あんこ巻き

なんて綺麗で素敵な特別食！

ご利用者みなさま本当に喜んで下さいました。



こうして、ご利用者様の喜び、感謝の言葉、食べている時の笑顔。

感謝の言葉のお返しに、
感謝の気持ちを食事で伝えたい。

私たちの仕事は、ただ働くだけじゃなく

食事を通して気持ちを満たせるような、
人としての尊厳を守り、
毎日が満たされ、
明日が楽しみになり、
本当の意味での豊かさを感じて頂ける、
そんな人生の手助けになるような、
誇りある仕事だと思っています。

そして、そうあり続けたいと。

1日1日が、かけがえのない大切な１日。

特別養護とはそういうところだとわかっているからこそ、
日々試行錯誤です。

素敵な彩り、華やかな食事。

大切に作るからこそ伝わる気持ち。

たぶん、ご利用者様から頂く感謝の気持ちは、
この献立にだけではなく
それに関わる色々な想いもひっくるめての

「ありがとう」

なのだと。

今日も幸せを感じられるような食事に感謝。。。。



調理室