おはようございます。
9月に入り、めっきり秋らしくなりました。
日中はまだ日差しが強いですが、秋風のおかげで過ごしやすくなっています。
明るかった帰り道ももう暗くなってきています。
日も短くなってきました。。。
食事に関わっているとたぶん「季節」を考えたり、感じたりすることが
人より多いのかなと思います。
季節のイベントや、旬の食材などなど。
9月の特別食も。
「季節」を色々考えた彩り鮮やかな内容でした。
◎おぼろ昆布の細巻
(五目御飯×厚焼き玉子)
(胡麻ごはん×かんぴょう)
(しそごはん×ウナギの蒲焼)
(たくあんごはん×カニカマ×きゅうり)
◎季節のてんぷら盛合せ
(南瓜・かにかま・オクラ・里芋・かき揚げ)
◎冷しゃぶサラダ
◎ふわふわはんぺんのお吸物
◎マロンクリームプリン
晩夏と初秋の合わさったとても綺麗な特別食でした。
とくに「おぼろ昆布の細巻」は好評♪
海苔巻きは定番ですが、このおぼろ昆布は食べやすく
昆布の香りがふわっとする高齢者にもってこいの逸品。
ご利用者様もみなさんとても喜んで下さいました。
毎回毎回多忙な中、労力を惜しまず尽力してくれる調理員さんたちに感謝。
調理室
2017年9月11日月曜日
登録:
コメントの投稿 (Atom)
今日は夏日の秋分の日 外は久しぶりにじりじりした日差しでしたが、暦の上では秋ですね。 当施設でも毎回秋分の日はおはぎです。 今年も色々楽しめる5色の小さいおはぎをご用意しました。 〇ころころおはぎ (こしあん、つぶあん、かぼちゃあん、黒ごま、きなこ) 〇筑前煮 〇海老ときのこ...
-
こんにちは。 子供の日ですね。 新島は各ご家庭お庭が広いので、とても大きな鯉のぼりが泳いでいます。 観光客の方、特に海外からの観光の方は鯉のぼりの記念写真を撮って らっしゃる方をよくお見かけします。 ホームには大きな鯉のぼりはありません。 なので。。。 ...
-
おはようございます。 今日は嬉しいお知らせが。 実は新島村が運営されてる COOKPADがありまして (知ってました? 知らなかったらぜひチェック!) そちらにうちの明日葉おにぎりのレシピを載せていただきました٩(ˊᗜˋ*)و 名付けて 「悪魔の明日葉おにぎり」 https:...
-
こんにちは。 今日は「母の日」です。 当施設にももちろん「お母さん」がたくさんいらっしゃいます。 たくさん苦労してきたお母さんたちへ。 ほんの少しですが感謝の気持をこめてのイベントです。 夕食の前に。 ユニットではちょうどお誕生日会と重なりました。 それはもうと...
0 件のコメント:
コメントを投稿