2017年5月30日火曜日

5月のお誕生日

もうそろそろ苺の季節も終わりですが、
苺ショートケーキはいつも一番人気なので♪


5月のお誕生日会は「苺ショート」です。






















この特大のケーキを囲んで、ろうそくに火が付くととても豪華です♪
みなさん満面の笑顔で、ろうそくを消してくれます♪

いくつになっても誕生日は嬉しいですね。


調理室






2017年5月29日月曜日

5月の特別食

こんばんは。

調理では毎月「特別食」を提供させて頂いています。
「特別食」は、調理員がそれぞれ交代で献立を考えて作ります。
献立を作った人の個性がでて毎月楽しませてもらっています。

今月の献立は




















◎彩り細巻きと手毬寿司
◎アスパラのつくね巻き
◎そら豆の2層冷製茶碗蒸し
◎お吸物
◎いちごパフェ






















みなさんお寿司は大好きなのですが、特に細巻きは海苔が多くて食べにくいので、
今回は剣山のようなもので焼き海苔に穴をたくさんあける事で食べやすくしています。

色鮮やかな細巻きと手毬寿司はとても好評でした!

ちょっとした工夫で安全に美味しい物を食べて頂けるよう、調理室は日々研究を
重ねています。

来月はどんな特別食になるか、もう今から楽しみです♪



調理室


2017年5月23日火曜日

おやつバイキング

年に1度のお楽しみの日がやってきました!

その名も「おやつバイキング」。

大好きな甘い物食べ放題の日です。
朝から楽しみすぎてそわそわです。



食べきれないくらいの沢山のスイーツ!

ケーキ、ムース、和菓子、フルーツポンチ。





















アイスも各種取り揃えております♪


普段食の細い方も、びっくりするほど召し上がりました。

そして、たくさんの美味しいおやつを食べながら職員たちが歌を披露します。
気持ちも胃袋も大満足な一日でした。

夜ご飯は食べられないかもしれませんが、たまには良いですね。


調理室


2017年5月14日日曜日

「母の日」イベント食

こんにちは。

今日は「母の日」です。

当施設のご利用者さまは「お母さん」がたくさんいらっしゃいます。

そんなお母様たちへ。





















◎蟹たっぷり押し寿司
◎豚の角煮と旬野菜の炊き合わせ(新島産ヒメタケ)
◎そら豆と海老の彩サラダ
◎季節の生麩のお吸物
◎カスタードプティング

新島産ヒメタケ。
柔らかくてとっても美味しいですよね。
朝5時に起きてむきました!

みんな島の旬の食材が大好きです。

調理室


2017年5月5日金曜日

端午の節句行事食

こんにちは。
子供の日ですね。
新島は各ご家庭お庭が広いので、とても大きな鯉のぼりが泳いでいます。
観光客の方、特に海外からの観光の方は鯉のぼりの記念写真を撮って
らっしゃる方をよくお見かけします。

ホームには大きな鯉のぼりはありません。

なので。。。





















◎鯉のぼりいなり
◎お刺身盛り合わせ
◎茶碗蒸し
◎海老とスナップエンドウのにんにく和え
◎手毬麩のお吸物

可愛い鯉のぼりを泳がせてみました♪





















綺麗に盛り付けられた大人気のお刺身と。
いなり寿司の鯉のぼり。
スナップエンドウは島で採れたものを寄付で頂いたものです。

「端午の節句」の立札には、調理みんなで頑張って折った
鯉のぼりと兜の折り紙を貼りました。

みなさんとても喜んで食べて頂いて、最後には立札をお持ち帰り頂く方も。

いくつになっても、子供の日はわくわくしますね。


調理室

9月の特別食

おはようございます。 9月に入り、めっきり秋らしくなりました。 日中はまだ日差しが強いですが、秋風のおかげで過ごしやすくなっています。 明るかった帰り道ももう暗くなってきています。 日も短くなってきました。。。 ...